Доброе всем утро!!)) Девчонки, рассказывайте, что сегодня будете готовить)))

Окрошка, картошка жаренная, салат еще не решила какой, мясо тоже не решила как, это все попросил муж на сегодня, еще думаю что-то сделать с кобачками

Перед этим готовила чанаху, обожаю ее

@777tata777 О!)

Кабачков кружочками нажарю и с майонезом/чесночком)

@777tata777 шо за зверь - чанаха?)

Перцев решила натушить )))

@kylia фаршированых?)

@79anushik ага ) с мясом и рисом

@79anushik зверь легкий в приготовлении, нужен казан для этого, желательно, мясо кусочками, в идеале баранина, мне нравиться с курицей, картошка, синенькие, перец, помидоры, в идеале, или том. Паста, все слоями выложить залить водой, когда закимит посолить и поперчить, можно добавить лук и честнок, когда будет готово добавить зелень

В идеале в этом блюде много специй разных

@777tata777 Аааа...

У нас подобное аджап сандали называется)) Поняла, спасибо))

@79anushik прикольное название)))

по чаще бы эта тема тут была 😅 для меня это самый слоооожный вопрос каждый день

@oliasergeeva вот решила её затронуть, могу предложить обсуждать этот вопрос каждое утро в комментах к этому посту, дабы не засорять ленту

Вчера приготовила сутра суп харчо. Муж счастлив, любит его. И кукурузы наварили и точили

Мой просит пастицио(запеканка с макаронами и мясом)

@happymum89 это макароны отварить и мясо предварительно обжарить?

А чем заливаешь?))

@happymum89 можно рецептик такой запеканки

@777tata777 какие специи нужно добавлять что б вкусненько)

Макароны предварительно отварить,мясо(фарш)обжарить с луком залить томатным соусом и протушить еще мин 5.Соус в идеале бешамель(обжарить муку на сливочном масле и тоненькой струйкой влить молоко,хорошо мешать венчиком до однородной массы,добавить мускатный орех)можно яичный соус (яйца взбиваешь с молоком,смешиваешь с тертым сыром,чуть чуть муки чтоб засустить,соль специи)выкладыввешь слоями(макароны-соус-мясо-сыр-макароны..)верхний слой тертый сыр.на 180 градусов духовка(40 мин)нижний подогрев

@kattyovoh я в мяско ложу хмели сунели,можно любые как кому нравится,можно к мясу и чесночка добавить

@happymum89 почти как лазанья, спасибо))

@79anushik да)упрощенный вариант👍👍

@kattyovoh я добавляю только соль и перец, это блюдо само по себе вкустное

А я буду Аш готовить иранский, и манты, я их делаю из телятины или молодой баранины и побольше лука, они тогда сочные и не жирные.

@gess_mari манты- понятно)

Аш - что за блюдо?

Это варится чечевица, нут, рис - каша такая мясная, набор зелени к этому блюду у меня в пачке микс( мята, кинза, петрушка, базилик сушенный)

@gess_mari такая высокобелковая каша))

Она как плов, рассыпчатая должна быть или как вязкая каша (кулеш)?

@79anushik густой суп. Ой и фасоль ещё))) да, у меня муж любит такое. я ему обещала))подаётся с кислым йогуртом из овечьего молока называется кашькь

@79anushik там в этой пачке с зеленью ещё лук-порей, листья свеклы. Национальное иранское блюдо, при чем я когда там была, в каждом регионе его по-разному готовят.

@gess_mari надо же сколько похожих блюд))

У нас делают подобное только без риса

Варят несколько видов бобовых, много лука, мясо и подобные специи( хмели-сунели), тоже как густой суп и называется лобио

@gess_mari а такой "йогурт" называют "мацони")

@79anushik не-е лобио чуть по-другому выглядит, мацони - это маст на фарси.а это густая смесь, которую я не люблю🙈

@gess_mari вот где бы ещё мы все это пообсуждали)))

@79anushik Аш)) та да

@777tata777 @kylia @pink_flamingo @happymum89

Девочки спасибо за "натхнення"))

Пойду " творить"))

@gess_mari Вот Вы какие Северные олени!!)))

Зелень здесь вся свежая)))

@79anushik да, но можно и сушенную, замочить просто. У меня просто из Ирана есть отдельные пачки на Аш, на гормесабзи, для масла и т.д.)))

@gess_mari Ммммм)))

Вкусняшка))