Предлагаю вам приготовить своим крошкам вкусный детский плов с нежными фрикадельками. Использование круглозерного риса и овощей, делает этот плов сочным и мягким. И малышам его очень легко пережевывать.
"Детский плов с овощами и фрикадельками"
(На 2 порции)
💥100 гр мяса птицы (я готовила из индейки)
💥1 маленькая луковица
💥1 небольшая морковь ( у меня морковь дачная-прореженная поэтому взяла 3 штучки)
💥половинка болгарского перца
💥1ст л зелёного горошка
💥 1 ст л кукурузы
💥 4 ст л круглозерного риса
💥зелень
Из мяса птицы делаем фарш. Я как всегда добавляю в мясо неполную столовую ложку овсяных хлопьев немного размоченных в молоке и чуть лука. Все это прокручиваю блендером (в чаше с ножом) и мягкий сочный фарш готов.
Морковь натераем на терке. У меня морковь дачная. Мелкая. Поэтому я её просто нарезала кружочками.
Вторую часть лука (первая пошла в фарш) измельчить.
Перец мелко нарезать.
Горошек и кукурузу (у меня замороженные) промыть водой.
Рис промыть.
В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и аккуратно опустить их в кипящую воду.
Варить около 5 минут.
Вынуть фрикаделтки.
Бульон процедить.
Я готовлю плов на бульоне в котором варились фрикадельки, но совсем крошкам лучше варить и на воде.
В кастрюлю сложить все овощи, рис и добавить фрикадельки. Залить все горячим бульоном или водой. Жидкости нужно примерно около 200 мл. Если во время приготовления жидкости будет мало, то подлейте её.
Как я уже писала, плов детский и должен получиться не сухой, а сочный.
По желанию немного добавить соли.
Готовить до полной готовности риса. Это займёт примерно 15 минут.
За 5 минут до окончания варки, добавить мелко рубленную зелень
Вкусный и сочный плов с овощами и фрикадельками готов!
Приятного аппетита!
П.с. так же в этот плов можно добавить и мелконарезанные кабачки. Будет очень вкусно.
Можно готовить и в мультиварке. Только фрикадельки вначале нужно "припустить" (отварить ) 5 мин в кастрюле, а потом все вместе в мультиварку положить.
#менюшка_илюшки
#ужинилюшки
Комментарии
Не, я не фарш, я в плов))) а в фарш я как то делала мякиш хлеба в молоке вымоченный тоже мягкий получается👍
@leg1985 отлично!!! Я тоже периодически кабачок в фарш добавляю!/
Олеся, спасибо вам за совет, взяла филе бедра индейки, сделала фарш с хлопьями в молоке и сделала сегодня плов по рецепту выше!!! Я не могла оторвать дочь от тарелки!!! Спасибо! Пальчики оближешь. И да, я добавила немного мелко покрошенного кабачка)
@zeldabush а после сна полдник сытнее можно давать запеканка творожную, пудинг. Творог с фруктами да печенье. Можно в обед второе блюдо ввести.
спасибо!🌻а если летом обед в 13.00, сон 13-14 до 16.-17, полдник должен быть типа творог/кефир/пирог, а ужин в 20.00 -20.30 у нас, после прогулки. то после сна в 16.00-17.00 нужно давать полноценную пищу типа ужина, тк если суп ела в 13.00 , то интервал до приема ужина в 20-21.00 слишком длителен.а если давать и в 16.00 как ужин, потом второй ужин, то не знаю когда ей есть эти твороги/пироги.... и вообще правильно ли я рассуждаю.меня это отношение к приемам пищи эмоциально съело(
@zeldabush вообще по принципам питания детец раннего и дошкольного возраста должно быть пять приёмов пищи. Завтрак. Второй завтрак (фрукт или сок ) обед, полдник и ужин
то есть если завтрак состоит только из 200 гр каши это достаточно, чтобы через 4 часа дать, к примеру ,обед?
@zeldabush с собой на даче этих норм нет. Но порция в среднем 200 гр
Олеся, скажите пожта какая норма однократного приема пищи (1г11мес), или есть ли у вас выдержка из меню, к примеру на завтрак каши 250, хлеб, сыр и тд. дочь к примеру на завтрак ест только кашу (без хлеба, сыра), обед суп , ужин фрикаделька с гарниром. все примерно по 100-200гр.и то только кашу удается впихнуть 200, остальное так себе.хотела знать скко положено им.салаты не ест.
@cvetizhizni то нордик, то myllyn paras (из последних каши варю)
Скажите, пжт, какие овсяные хлопья Вы используете?
@daaone практически да. Овсянку или рисовые хлопья всегда стала добавлять. Фрикадельки мягкие получаются, воздушные
Подскажите пожалуйста, фрикадельки всегда такие делаете?
@svetlankador давайте. Клювать никто и не собирается.
@leg1985 ещё бы
Я букву перепутала😂 #полдникилюшки
@olesiamama @mylovelylife я даю по три штучки на ужин,купленные в проверенном месте.пусть кто хочет клюёт но я не вижу ничего в них критического
В следующий раз возьму филе бедра, спасибо) а где можно почитать посты про пудинги, запеканки, полдники? Вы сразу стали хорошо кушать? Моя принцесса носом вертит, ест овощи и все, что то новое если, то пару ложек( уже начала сомневаться в себе(
@zeldabush попробуйте на пару меньше готовить
Минут 15-20. Может пароварка у вас мощнее и раньше все готовится
я из чего бы ни делала , все по вашим рецептам, бедро индейки, говядина-во все добавляю хлопья, хлеб вымоч. с молоком, лук, иногда кабачок, ставлю их просто на пароварку в мультиварке на 35 мин, и когда даю с гарниром-сухо, воду налью сверху-бурда-бесит ее, лень было отдельно подливу.а теперь поняла, что нужно в процессе добавлять,спасибо🌻
@zeldabush вы из чего их делаете? Я если из мяса птицы готовлю, то делаю из филетс бедра, а не грудки. Добавляю овсянку и молоко. Потом даю либо без подливы либо с подливой. Например сделав на пару минут 10, пепекладываю в форму силиконовую. Потом смешиваю немного сметаны и воды. Добавляю зелень или шпинат. И дальше готовлю на пару ещё минут 10. Или же немного отварив тефтели, добавляю морковь, лук ,помидоры и туши еще
Олеся, скажите пожта когда готовите тефтели на пару как их подаете, уменя сухо получается.отдельно подливу каждый раз делаете в сковороде? какую?
@leg1985 хорошо))). А вы все таки мясо с бедер возьмите. В них добавьте овсяных хлопьев, немного молока. Яиц не надо.
Спасибо, прочитала, все поняла) ждёмс ещё рецептов)
@leg1985 мой совет. Берите лучше филе бедра. Я так и делаю. Оно как раз на фото. Что курицу, что индейку. Они не сухие.
Есть блендеры не погружные. А с чашей пластиковой. А в ней нож для рубки. Я в нем весь фарш и делаю. Посмотрите мой пост под тегом #бытоваятехника
Подскажите, что значит в чаше с ножом?) я делаю фарш из грудки индейки, как бы я его не перекручивала очень сухо получается, есть невозможно(
@mylovelylife нет. Я про креветки. Хотя в принципе если ребёнок не аллергик и креветки даются не часто и не много то можно
@olesiamama, я просто мясо, птицу и рыбу оптом покупаю:) так дешевле и пока свежее делю на порции, делаю заготовки та же с сезонными овощами с дачи.
Так удобнее не только из-за ребёнка, а вообще и для себя.
@mylovelylife и раньше я заморозку тефтели порционные делала. Сейчас покупаю например 500 гр говядины. Делаю на 4 кусочка, складываю каждый в пакет и в морозилку. Когда надо-достала и сварила. Растаивают эти кусочки быстро.
@olesiamama, я пока тоже взвешиваю. Я из мяса делаю заготовки. Морожу. Достаю столько сколько нужно.
@mylovelylife раньше на весах. Теперь уже на глаз приноровилась. Пнрвое часто даю то что и сами едим. Но я сама не обжариваю морковь. А когда варю что то более острое (харчо, чечевичный, суп гуляш) то варю ребенку отдельно. В принципе тот же суп, но в отдельной кастрюльке. Варя суп ребёнку беру кусок мяса примерно 150 гр. Варю на два дня. Часть мяса как раз уварится и останется около 120 _130 гр. Как раз на два дня нормы обеденной. А на ужин например этот плов. Мяса 100 на два раза.
@olesiamama, почему промолчите? Я какую-то глупость спросила?
@mylovelylife я промолчу. 😯. Начинают введение с рыбы белых сортов. Хек, треска минтай, судак и пр. Потом уже красные не жирные сорта. Кета, лосось, форель
На весах взвешиваете? Или на глаз? Поделитесь опытом, пожалуйста.
@svetlankador @mylovelylife рыбу нужно. Я рыбу даю 2-3 раза в неделю. Остальное это мясо или птица. Норма белка животного (мясо, птица или рыба) с года это по 100 гр в сутки. Я эту норму делю на два раза. В обед в суп около 60 гр и на ужин около 40.
@svetlankador, за креветки в год, меня заклевали. Сказали, что я не мать, что хочу ребёнка отравить.
@mylovelylife нет. Давайте спокойно. Коль ввели уже все, можно и компановать.
@svetlankador Я тоже жареное не даю. Тушу, варю, делаю на пару. На работе насмотрелась на деток, которые в свои 4 года уже имеют серьёзные проблемы с ЖКТ и сидят на таблетках. Не хочу такого. Посадить желудок ещё сами успеют. Не спеша помогать. Даже в садах нет ничего жареного. Котлеты запекают в духовке. Морковь с луком в суп не жарят, а тушат в небольшом количестве воды. У тут иногда как почитаешь, мамки детям годовалым блины, орехи дают. Жутко становится. Так и хочется сказать им "открой учебник по анатомии или сборник педиатрии"
@mylovelylife будьте смелее,я уже креветки даю и рыбу например,ТК молочку нам нельзя надо белок и кальций получать,мясо же не будет два раза в день давать
@mylovelylife я все даю,в пределах разумного,плов ,рыбу фрикадельки с картошкой,только все на пару,тушёное или вареное
@svetlankador, 🤔 не знаю... я почему-то боюсь компоновать продукты и давать новое. Например , рис самостоятельно я не давала только в виде каши из коробки
@kukuruzka рис обычный. Крупа. Но не длинный пропаренный, а круглозерный. Он разваривается хорошо. С хлопьями другой будет. Совсем размазня
Олесь, а рис какой? У меня рисовые хлопья, которые 3 мин варятся. Можно же овощи поварить без риса, а его добавить в конце🤔?
@elena2206 😝😝😝 да приезжай, я ещё приготовлю. Откормлю тебя
Ещё один чудесный рецепт в копилку! Спасибо дорогая😘
Блин, сижу сейчас думаю "есть хочу, но кажется не настолько сильно, чтобы встать и положить😂". И тут обновляю ленту 😅 желудок скрутило, слюни рекой🤣 придётся пойти поесть иначе поеду к тебе на дачу😂
@nuna да. Нержавейку или эмалированную. У меня два ковшика небольших. На 1 литр. Можно и в мультиварке приготовить. Но фрикадельки отдельно в кастрюле сначала поипустить.
@olesiamama, спасибо за рецепт!) кастрюльку вы используете совершено обычную?
@nikiwife 😋. Половом в прямом понимании этого слова конечно назвать тяжело.))) но все равно вкусно. Для деток самое то. Да я и сама люблю плов-размазню
Олеся, а вы кукурузу и горошек консервированные используете?