@uyliya1988, так же можно делать баклажанную и свекольную, заменив кабачок на соотв.овощ.

@lucipold спасибо))))

@satka я и поесть и закатать на зиму хотела)))))

@satka, ну у меня мама самоотверженная женщина и закатывает в промышленных масштабах, справляется. А я так, на поесть))) экспериментировала лентяйничать и обжаривать вместе, поочередно докладывая - фигня получается. А по оригинальному рецепту - вещь👍🏻

5 ингридиентов: 1 небольшой кабачок, 1 помидор крупный, 1 морковь крупная, 1 луковица, 1 перец. Плюс чеснок, приправы, масло. 5 ингридиентов почистить, нарезать и каждый обжарить отдельно. Затем в одной сковороде смешать, посолить, положить чайную ложку сахара и любимую приправу. Потушить, не накрывая, минут 10. Затем выключить, добавить измельченный чеснок и накрыть крышкой. Можно перемолоть блендером до однородной консистенции, можно в нарезанном виде оставить. Я не закатываю, не умею, но в закатку такой вариант тоже подходит.

@satka я пару лет назад пробовала делать, вроде не плохо получилось, сейчас тот рецепт не могу найти(((