Соль, сахар, горчица в порошке - все по столовой ложке. Смешиваете, арбуз режете кусками, чтобы в балон можно было засунуть, и слоями арбуз/посыпаете/арбуз/посыпаете. Крышкой закрыли, как сок пустил арбуз, балон на бок и периодически крутите, чтобы весь в соку был. День/два - кушать. Попробуете на ваш вкус, чем дольше, тем острее. Арбуз без шкорок