Молоко свернулось при кипячении: можно ли сделать из него творог?

Как понять свернулось? Моментально?

@lolipop, ну когда кипятишь прокисшее молоко - оно сворачивается. Разделились на сыворотку и хлопья белые.

Ну и отделяй хлопья белые от сыворотки. Откинь на марлю, вот тебе и творог. Только если молоко тв реально др кипения довела, то творог будет резиновый. А если до кипячения не довела, то лучше сами съешьте или выкиньте. Ты попробуй через сито если что протереть или с фруктами смешать, может и не резиновый будет

Осталось только остудить и слить через марлю) весь рецепт) тока его не для дитя

@juliap28, а для ребенка как?

@lolipop @juliap28, в итоге я его отсудила и перемешала с йогуртом. Ночь у меня все это на столе стояло,утром на пл ту и томила, не кипятя,пока не стало расслаиваться. Потом в марлю. Творог получился мягкий,не кислый.

@bozhiy_oduvanchik Для детей лучше не из скисшего молока делать. А на закваске. Погугли, Ань. В сети много рецептов. Я из детских кефирчиков делаю. Свежий кефирчик на плите не доводя до кипения, как свернется, снимаю, остужаю и сливаю через марлю.