Дорогие хозяюшки, кто знает рецепт классного Наполеона, поделитесь, пожалуйста. 5 лет уже мужу…

ёбилей 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Из этой же области:

- Мама, как правильно написать "флЯкончик" или "флИкончик"?

- Напиши "пИзирек" и ложись спать"😂😂😅

Этот рецепт мой фаворит:

Тесто (все продукты должны быть одной температуры и очень холодными)

600 гр. муки

400 гр сливочного масла

2 яйца

150 мл холодной воды

щепотка соли

1 ст.л. уксуса 9 %

2 ст.л. водки

Крем:

1 л молока

8 желтков

300 гр сахара

3 ст.л. с горкой муки

2 ч.л. ванильного сахара

На рабочую поверхность просеять муку, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и порубить в крошку. В стакане размешать яйца с солью не взбивая, в другом стакане смешать воду, уксус и водку, аккуратно перелить яйца в стакан с водой.Когда мука с маслом превратиться в крошку очень аккуратно и по чуть-чуть добавлять смесь из стакана и свободной рукой замешивать тесто, при необходимости добавить немного муки. Долго тесто месить нельзя, как только получился шар, обмотать его пленкой и отправить в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается готовим крем: Молоко ставим нагреваться, но не кипятим. В большой миске растираем желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Когда молоко станет горячим, половину тоненькой струйкой добавить в желтки и тщательно размешать. Затем полученную массу переливаем в кастрюлю к молоку и беспрерывно помешивая варим крем около 5-7 минут до загустения.Внимание!Крем нельзя кипятит, следите за температурой. Готовый крем ставим охлаждаться.

Тесто достаем из холодильника и разделяем на 8-9 равных частей. Каждую часть очень-очень тонко раскатываем и выпекаем при температуре 190 гр до светло золотистого цвета.Не забудьте перед выпеканием тщательно наколоть вилкой корж.Таким образом выпекаем все коржи, промазываем кремом из остатков коржа делаем крошку и посыпаем тортик. Готовый торт обтягиваем пленкой и отправляем в холодильник на ночь.Приятного аппетита!

@koloskovaa, спасибо огромное, добрый вы человек!

@glaxynia мой муж тоже фанат Наполеона! Только обычно в целях экономии в крем кладу не 8 желтков,а 3 яйца- результат тот же,но может только с желтками вкуснее)))

@koloskovaa и от меня спасибо.

Пожалуйста!!! Приятного аппетита )))

@koloskovaa 3яйца целиком?

@glaxynia да белок и желток растираю вместе с сахаром,ванилином и мукой