Для любителей сыра Филадельфия))) Попробовала его сделать дома несколькими рецептами и делюсь с вами…

Класс! Так люблю "ленивые" рецепты))) а ты чьего производства кефир и сметану брала? А то я как-то дашеньку питьевую замораживала, так она у меня разморозилась почти в том же виде😅

супер. тоже интересует,что за кефир

@sash_sash, я тоже люблю рецепты без геморроя))) до этого делала со всякими прессами, по 2 дня ждала, а вкус тот же самый получился))

Я в соседнем магазине брала типа можга или ува наверное) даже не посмотрела, вобщем подешевле выбрала) подумала вдруг вобще не получится)

@lau_85, выше написала, самый дешевый 😃

Ого, как просто всё... надо попробовать🤤

Мерси☺

@sash_sash, я для творога беру Ильинское молоко премиум. Ну и кефир сметану тоже их производства. Тоже так делала. 👆🏽 мне нравится их продукция)

Спасибо за рецепт, надо попробовать 😊 рецкпта творожного сыра случаем нет?))

@toxic_caramel, пока только Филадельфию и брынзу делали, но хотим все попробовать 😃

@lerika пишите сюда потом 😁

Крутоооо спасибо огромное будем тоже пробовать делать

Будем брынзу ждать, я тоже Ее дела, так легко и просто получается и намного вкуснее магазинного

Тоже попробую,спасибо за рецепт

Делала так же но не замораживала , а зачем заморозка ? Вроде отлично получилось . Только делала активию жирную самую и сметану тоже жирную

@balys, я тоже делала без заморозки, несколько способов использовала уже, но тогда нужен хороший пресс, иначе жижа будет)) я ж написала что это наименее гемморный способ) просто при заморозке очень быстро сыворотка отделяется, поэтому без прессов быстро и легко само все готовится и получается гуще намного)

@lerika, попробую , спасибо . Я просто баночек ставила сверху . Для крема в торт было хорошо

@lerika, Сегодня решила приготовить сыр по вашему рецепту ингредиенты по жирности взяла как указано,заморозила вчера и сегодня достала на разморозку, в общем уже все растаяло,но консистенция сыра достаточно жидкая... по типу сметаны...☹️. Может я что-то не так делала..., поясните, какая должна быть консистенция в итоге.

Вот такое получилось 🙂

@sayuri3, у меня погуще масса была, как крем должна быть, вы вылейте сыворотку внизу посмотрите стекает ещё или нет? У меня когда стекать перестала, я ещё отжала этот мешочек тихонько и струйки сыворотки побежали

@lerika, да я сейчас посмотрела не стекает и отжала как могла. Вроде погуще уже ))). По вкусу не совсем правда Филадельфия), ну может это зависит от разности продуктов. А так,очень интересный получился "сыр" , для бутербродов, особенно с рыбкой, самое то.

@sayuri3, да, вот от продуктов многое зависит конечно, я чёт даже не запомнила из какого кефира и сметаны делала)) сейчас купила и снова поставила, посмотрим в этот раз 😃

@lerika, напишите потом какие взяли и как вышло 🙂

Вчера сделала тоже, сегодня за завтраком попробовали ! Класс! 👍 только соли я совсем чуть чуть добавила, а можно и вообще без! Напоминает творожный сыр! А как вы думаете если взять кефир 1%, и сметану 15% что получится? Жидко?

@atrinaple, даже не знаю, я вот на днях снова делала и взяла вместо кефира йогурт натуральный - но получилось очень густо, с кефиром мне показалось нежнее и дешевле 😃