Девочки, я решила приготовить чизкейк, какой сыр лучше сего подойдёт ?

А я из творога готовлю

Кремчиз или маскарпоне

Аналог Филадельфии есть, продаётся в ленте. Не помню как называется. Я готовила из него. Настоящий чизкейк получился.

@tatyanakam93, если уж такой разговор 😄поделитесь рецептом, ооочень его люблю, хочется проверенный рецепт 🙏

@ulyanaa, Чизкейк классический

Ингредиенты

• печенье «Юбилейное» 200 граммов;

• 100 граммов масла;

• 3 яйца;

• 5 граммов ванилина;

• сыр «Филадельфия» 600 граммов;

• 150 мл сливок (жирностью от 30%);

• стакан пудры.

Приготовление

1. Кладем в комбайн с ножом сливочное масло, измельчаем. Добавляем ломаное печенье и перебиваем все вместе. Формируем из получившейся массы комок. Если нет комбайна, то печенье можно просто покатать скалкой и перемешать с растопленным на плите маслом.

2. Берем форму на 20 см в диаметре, кладем наш ком и распределяем по сторонам, делая корж с бортами. Хорошо утрамбовываем.

3. Для начинки берем сыр и перемешиваем с пудрой. Сюда же высыпаем ваниль.

4. Вводим поочередно яйца. Вымешиваем венчиком.

5. Вливаем сливки, тоже перемешиваем. Взбивать начинку не нужно.

6. Выливаем приготовленный крем в нашу форму с тестом из печенья.

7. Теперь берем фольгу и оборачиваем форму с подготовленным десертом двумя слоями так, чтобы не смогла затечь вода.

8. Ставим форму в емкость, большую по диаметру. Можно взять глубокий противень или сковороду. Теперь в пустую форму наливаем кипяток, примерно 3 см от дна.

9. Ставим конструкцию в духовой шкаф, разогретый до 170. Готовим десерт 80-90 минут.

Вынимать чизкейк сразу нельзя, необходимо ему остынуть и постоять на холоде не менее 4 часов.

@tatyanakam93, спасибо!!

@ulyanaa, аналог Филадельфии. На вкус не отличить. И недорогой

@tatyanakam93, а где продаётся такой?

@nataly-safronova, я только в Ленте нашла

@tatyanakam93, эх, далеко от нас(

@nataly-safronova, может быть ещё где-то найдёте))) это было год назад

Как приготовите отпишитесь) и рецептик за одно скиньте😉

Развесной сыр сливочный есть в Семье любой