За рецепт спасибо @pryanishki 🦋 РУЛЕТЫ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ СОСТАВ: Для теста: 150г муки 150г…

За рецепт спасибо @pryanishki 🦋

РУЛЕТЫ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ

СОСТАВ:

Для теста:

150г муки

150г творога

100г сл.масла

1 небольшое яйцо

соль

Для начинки:

70г грецких орехов

50г сахарной пудры

50г творога

4-5 яблок

1 ст.ложка густых сливок или сметаны

1 яйцо или 2 желтка

1 ч.ложка корицы

1 пакет ванильного сахара

1 ст.ложка яблочной водки или другого ароматного алкоголя(не обязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Соединить просеянную муку, холодное масло, творог и соль, порубить в крошку

2. Добавить яйцо и замесить тесто

3. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник, пока будет готовиться начинка

4. Орехи поджарить и очистить от кожицы, мелко порезать

5. Тщательно перемешать творог, сах.пудру, сметану, яйца

6. Добавить остальные ингредиенты, перемешать

7. Порезать яблоки на четвертинки, а потом тонкими пластинками, удалив семенную коробочку

8. Тесто раскатать толщиной 5-6 мм, лучше это сделать прямо в пакете размером примерно 30х50 см. Затем пакет аккуратно разорвать сверху, оставив тесто лежать на нижней части пакета

9. Раскатанный пласт смазать начинкой, выложить сверху яблоки

10. Свернуть рулетом при помощи пленки, положить в морозилку на 15 минут

11. Разрезать рулет на ломтики толщиной 2-2,5 см, разложить их на пекарской бумаге

12. Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут

13. Горячие рулетики посыпать сахарной пудрой

ВЫХОД:

9-10 штук