Он такой вкусный...ммм... Еле оторвала себя 🤐 А в магазине сегодня поймала себя на мысли:…

Какой это сыр? 😍

@akhmetova.akma, из козьего молока, классический ))

А что это за сыр? Ну если заказать, то надо знать хотя бы о нем не много) из чего сделан, какой на вкус примерно, состав. Технологию приготовления можете не рассказывать, но вот из чего он сделан думаю знать нужно

Выглядит аппетитно

@tatyanar90, конечно, знать нужно! 👌

Наш сыр сделан из натурального домашнего козьего молока, без добавления химии и прочей ерунды. Козочки свои, молочной породы, которые пасутся у отца на хозяйстве близ Алматы.

Состав: молоко козье цельное, фермент для сквашивания натуральный животного происхождения и соль от рассола, в котором он отстаивался ) Его ем я сама (кормящая мама), дочка-аллергик, вся семья моя и мужа)

Вкус нежный, сливочный, мягкий, чуть-чуть солоноватый, тающий во рту... 😋

Можете посмотреть нас также в Instagram: molochko.kozy

Сырую брынзу нельзя. Козы тоже бруцеллёзам болеют

Можно рецепт ? Плиз

@lastgirl, а что брынзу варят?😧

@arbuznaya_ya наоборот брынзу не варят поэтому и нельзя. Можно только твердые сыры.Ну это если покупаете у неизвестных.Если уверены в 100% то можно и брынзу

Врядле козам баранам ставят прививки и берут кровь на анализ

@lastgirl, @katrinam, мы предварительно пастеризуем молоко, так что все ок 😊

И животные тоже на постоянном контроле у ветеринара 👨‍⚕️

Сами же едим, в семье много детей и две кормящие мамы ))

Вы кипятите молоко около часа? перед производством сыра?

@lastgirl, пастеризация подразумевает доведение молока до 70-75 градусов.

А врач говорила что бруцелла погибает через 40 минут кипячения

@lastgirl, изучу вопрос подробнее ☝️)) а так пастеризация это общая практика в сыроделии (но этого не все делают, т.к не выгодно) :-(

А что изучать вы инфекционисту позвоните и спросите. Она в мёд вузе ведёт лекции