Девочки, подскажите свои рецепты кабачковой икры без майонеза и без огромного количества масла…

И я послушаю😏

1 большой кабачок, 1 кг. морковки, 0,5 кг. лука порезать все крупными кусочками положить на противень(глубокий), прикрыть фольгой, запекать 1-1,5 часа. Потом выложить в кустрюлю перемолоть блендером, добавить 3-4 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 стакан (можно меньше) растительного масла, все перемешать и довести до кипения. Разложить по банкам. Если на зиму то нужно уксус добавить, я ни когда не добавляю, хранится в холодильнике до полу года!

@utimka, ну у меня вот тоже рецепт с растительным маслом) но там 250 мл на 7 кг кабачков.) а я хочу без масла)

А обязательно запекать? На сковородке возможно? @sweetlana7879

@valentifrolova, я не запекаю. Я вот так делаю👇🏼иногда с майонезом, иногда без. Если без, то немного больше томатной пасты добавляю.

@sweetlana7879 спасибо, а варить это тушить?

@valentifrolova, ну да) я до кипения довожу, а потому огонь меньше делаю и оставляю)

Пасиб😀

@valentifrolova, не за что) попробуйте обязательно) очень вкусно получается)

@sweetlana7879 скоро сезон кабачков!!! Обязательно !!! П.с. ни разу не делала икру

@valentifrolova, я в прошлом году первый раз делала) по вот этому рецепту))