Девочки, напишите, пожалуйста, кто как готовит чечевичный суп? В интернете тысячи рецептов, а…
Девочки, напишите, пожалуйста, кто как готовит чечевичный суп? В интернете тысячи рецептов, а хочется чтоб уж проверенный. И какую вы используете, у меня красная. А то нас чечевица, если честно, с мужем не сильно впечатлила (мы ее ни разу не пробовали, а тут решили). Очень приторный вкус. А все хвалят именно суп. Поделитесь рецептами пожалуйста 😊
Maria Yahyaoglu·
Мама сына-младенца
Как делаю я. на оливковом масле поджарить лук и морковку кубиками. добавить чечевиц, залить кипятком и варить пока полностью не разварится. я в процессе варки добавляю еще два лавровых листа и (мой секрет )сельдерей (небольшой кусочек стебля примерно длиной как пол мизинца. После того как все свврится достаю сельдерей и лаврушку. блендой пюрирую. доливаю до нужной консистенции горячей воды кидаю бульонный кубик (вместо этого можно просто посолить и поперчить ) потом два пути либо готовить поджарку либо есть с лимоном (мы предпочитаем с лимоном )
Maria Yahyaoglu·
Мама сына-младенца
Если хотите поджарку то отдельно на сковороде растапливается сливочное масло. как только полностью растопится добавляете туда чили хлопьями.слегко прогревается и добавляет в суп.
Кристина ·
Мама дочки-младенца
Варю ее отдельно, закипает, сливаю воду и добавляю заново. Параллельно варю бульон, кидаю туда картофель, провариваю, потом туда уже готовую чечевицу, зажарку и вуаля. Одним словом, не заморачиваюсь. Но я люблю крупную зеленую. Раз брала мелкую красную, она развалилась в хлам, если у вас такая же, вы едва ли ее оцените по достоинству. Еще понравилось греческое блюдо факаризо. Так же варится отдельно рис, отдельно чечевица. Делается зажарка на оливковом масле с большим количеством лука, добавляется томат или помидоры и потом все соединить. Сытно и необычно, в моей семье прижился рецепт.