У меня всегда корочка получается. Но само. Я даже не задумывалась. Но у нас газ... 1 ст муки, 1 ст сахара, 4 яйца. Разрыхлитель. Яблоки.

И да, яйца с сахаром сначала взбиваю. Долго. Потом муку по чуть чуть добавляю.

@s4astlivayaaa в середину

@natalia_669, а на какой уровень ставите противень?

Мой секрет - манка вместо панировочных сухарей

@s4astlivayaaa духовка электрическая и вообще она не очень ))) но у меня в любой духовке получается такая корочка.

@sanay, сегодня 15 минут взбивала(((

@natalia_669, вот так и делаю, получается вкусная, но мягкая😭😭😭 а у тёти такая корочка классная, но духовка газ, а у вас какая?

Ещё очень классно дно формы промазать маслом и посыпать песком:) сверху положить яблоки и потом тесто! Хрустящая корочка гарантирована!

@sanay да. Все верно. Ох, опять надо шарлотку испечь )))

@natalia_669, поддерживаю,если долго взбивать то получается хрустящая чуть безешная корочка

У меня всегда с хрустящей корочкой получается. Рецепт простой: 3 яица взбиваем с 1 стаканом сахара. Взбиваю довольно долго. Чем светлее будет полученная масса, тем лучше. Потом продолжаю взбивать и постепенно добавляю 1 стакан муки. Все.
Еще очень вкусно добавлять в шарлотку бананы.
Выпекаю при температуре 180 градусов примерно минут 20-30. Проверяю зубочисткой на готовность.

Яйца нужно взбить отдельно и до пены

Я знаю как испечь шарлотку "уголёк " с моей духовкой 😂😂😂😂

Мммм шарлотка, как жрать то охота😣