Посидели с семьей чай с тортиком попили в честь моего прошедшего дня рождения))
Тортик стряпала сама, такой вкусный)))
Комментарии
@anastik Хохланд да, по 140 гр которые)) а начинка у меня персики консервированные были
@anastik да, сахар скрипеть на зубах будет)) я в кофемолке сахар молола.
Это кстати всего 3 торт мой с таким кремом
@moskvina, спасибо! Вот ещё вопросик начинающего кондитера, а обязательно пудру? Сахар нельзя??
@moskvina, а Холланд творожный - это маленьких пачек 7-8 шт, да? И две пачки масла туда? Ммм!!! Давно ничего не пекла! А тут тоже др не за горами, так вот хочу! А фрукты какие??
@anastik спасибо)) торт на самом деле простой. Бисквит и чиз-крем. Начинка фрукты.
Крем-чиз: на диаметр коржей 24 см и 4 шт, у меня уходит 7-8 пачек сыра Хохланд творожный, или 1 кг маскарпоне, и 2 пачки масла +сахарная пудра. Все смешать миксером. Бисквит стандартный рецепт, пекла 2 шт и пополам разрезала. Прежде чем резать бисквит дала ему остыть, завернула в пленку и в холодильник на ночь. На следующий день уже резала. Перед тем, как промазывать кремом, ОБЯЗАТЕЛЬНО пропитать бисквит сиропом(можно вода + сахар) прямо обильно так пролить их. Собрать торт и в холодильник на часов 5, можно на ночь.
В итоге 2 дня пеку)) весом около 2,5 кг вышел, в высоту 10-12 см примерно
Мои поздравления! А что за тортик? Можно рецепт?)))
@nastya999 спасибо)))