Кстати, только что готовила цветную капусту в кляре, дети очень любят. Капусту отварить свежую 5 мин, потом в кляр и обжарить со всех сторон на масле. Выложить на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло убрать. Кляр любой - сырный , на минералке или просто как на оладьи , только без сахара. Немного крахмала добавить , чтоб хрустел.
Я люблю овощное рагу. Кабачок + помидоры + баклажан + петрушка. Соль и специи по вкусу. Овощи нарезать кубиками, потушить. Можно добавить сметану и в ней потушить, тоже очень вкусно.