Всем добрый день! Может здесь есть профессионалы в приготовлении домашней пастилы? У меня такой вопрос: почему…

Всем добрый день! Может здесь есть профессионалы в приготовлении домашней пастилы? У меня такой вопрос: почему дыня-Банан не снимается и крошится? Я буду очень признательна, за ответ! Спасибо!