Девочки, у кого есть рецепт идеального ростбифа? Чтоб розовый внутри 😍

https://instagram.com/p/BHHdhfrggyZ/

@kamfeta, спасибо!!!💗💗💗

Да нет никакого рецепта))) главное- хороший мраморныы стейк. Готовить по 3-4 минуты с каждой стороны (зависит от толщины куска). После выложить на таредку посолить, поперчить и накрыть фольгой на пару минут. Или речь не о стейках?

@angel_a, блин, у меня не получается нормально((( Как по 3-4 минуты?😳 Я же не стейк- я ростбиф хочу😌

Зависит, конечно, от размера. Я запекаю на 220-230 градусов минут 15, потом уменьшаю до 160-170 и оставляю ещё на 60-70 минут. Потом достаю и обязательно даю ему "передохнуть", накрываю полотенцем и не трогаю минут 15

@elliscroft, я неправильно тебя поняла. Сори

@abrikosa, а режим со всех сторон жар, да?

@abrikosa, почему у меня весь внутри пропекается?😒

@elliscroft, сначала ставлю на режим гриль, чтобы только сверху жар поступал, чтобы корочка красивая запеклась, а потом при уменьшенной температуре со всех сторон. Запекаю обычно в керамической форме. Если сильно пропекается, я бы попробовала попробовала на градусах 220 минут 10, а потом 160 или даже 150 на час. Просто нужно приловчиться именно к приколам своей духовки. Я вот как раз позавчера готовила, получилось идеально, хотя я вообще ни разу не мастер-шеф

@abrikosa, спасибо, дорогая! Буду учиться😏Ты какого размера кусок брала?

@elliscroft, килограмма полтора, может чуть больше

@abrikosa, 👌🏽

Штуку для измерения темп внутри и снаружи мяса купи

Вот и будет идеальный

@alesya_ro, да?😂

@elliscroft, да) вообще для стейка пригодится

Блиииин, готовила зимой на др мужа, сейчас поищу. Оч крутой вышел!

@marymelkaya, блиииииин, поищите, пожалуйста😱

https://www.edim.tv/recipe/roastbeef/ вот он! Космический)

@marymelkaya, спасиииибо!!!!!!!