Я тоже так их и готовлю ,в горячей воде .Затем обрезаю попки .Могу лук с морковкой зажарить немного с соевым соусом и их добавить .И салат капуста ,морковь ,огурец и их .Заправка сахар ,соль.уксус
Их нужно вымочить, обдать кипятком, они набухнут и распустятся в течении 15 минут. Очень классно добавлять их в горячие салаты, обжарить с мясом и так далее