Стартуют заготовки на зиму🎌 черемша, черемша в томате, маринованная острая редиска (мням))🙌 на…

Нестандартные у вас заготовки:)))

Ни разу маринованную редиску не ела)) какая заливка?

@yulya_suhoverhova 😊 муж острое любит))

@julea78 маринад(соль, сахар, горошек душистый, гвоздика, лаврушка, перец чили с семенами, кипячу 10 минут, по остыванию туда уксус 6-9%) на дно банок разгоряченное подсолнечное масло. Уложить редис, перемешанный с укропом, залить, стерилизую в духовке до литра минут 15 при 120))

@mamadama спасибо) надо попробовать

@mamadama сколько соли и сахара на литр?

Сахара всегда ровно в два раза больше соли. А соль в зависимости от сОлкости. У меня не очень солкая нынче, на 1,5 литра воды столовую ложку с горкой соли и две столовые ложки без горки сахара. После выкипания и добавления уксуса - подлила кипяченой воды до номинального объёма. Маринада 1,5 л хватило на 7 средних банок, редиски было 2,3кг(если выкладывать слоями, то редиса войдёт больше, но малявочка моя не дала нормально разложить, капризничает на зубки😕)

Галя!!!! Мне рецепт редиски!!!! ПОЖАЛУЙСТА 😆

👋 💐 мне прям, пожалуйста пошагово 😍😘

Можно рецепт как вы делаете листья салата с чесноком?

@natasha814 конечно, сейчас поищу где точно у меня записано, а как делать тут написала уже)

@mamadama ок

@taky девчата, всё на глаз, как говорится. Кипячу масло с выдавленным туда чесноком, вымытые и подсушенные листья (можно немного с основным стеблем), перемешиваю с мелкой солью. На вилку набираю листья, окунаю на несколько секунд в горячее масло и сразу в стерилизованные банки плотно утрамбовываю. Сверху поливаю холодным маслом для плёнки, чтобы меньше микробов поподало)

@mamadama мое садоводство только набирает обороты, первый год сажу в своем доме, вот листья салата с чесноком на что похожи потом? Не как каша? Очень много выросло, съесть не успеваем, я бы заготовила))

@tatyanal324 не дожидаясь полного его расцветания выдергивать, пока жёсткий, более-менее. Я с основаниями оставляю. Просушены листья должны быть, от воды как каша могут стать. Хоть феном можно немного продуть. Готовить моментально. Для начала одну баночку попробовать можно. Съестся всё равно😄

@mamadama выдергивать с корнем? Я обрезаю и новые листья лезут

@tatyanal324 для еды у меня жёлтый салат, а на закусь "витаминный"- он пожёстче и тёмного цвета, просто есть его не каждому нравится))

@mamadama все понятно , будем пробовать)))

@tatyanal324 забыла написать, если на зиму салатик сохранить нужно, то перед укладыванием в баночки надо побрызгать уксусом слабеньким, я из пульверизатора сбрызгиваю в большой таре и перемешиваю😊