Сегодня вместе с Машей @mamimamulia готовим вкусный суп - щи ленивые по рецепту известного ценителя…

Сегодня вместе с Машей @mamimamulia готовим вкусный суп - щи ленивые по рецепту известного ценителя русской кухни Похлёбкина В.В.

_______________________ "Щи ленивые (рахманные)"

✅Состав:

500 г говяжьей грудинки ( по желанию можно использовать куриное мясо)

750 г свежей капусты (кочан)

3 луковицы

1 морковь

1 картофелина (пополам)

1 петрушка

1 сельдерей (корень)

1 ст.л укропа

1 ч.л майорана

2 лавровых листа

10 горошин чёрного перца

8 зубчиков чеснока

200 г сметаны

1 помидор

✅Приготовление:

1. Говядину вместе с луковицей,морковью и сельдереем положить в холодную воду. Довести до кипения. Снять пену. Добавить картофель.

2. Варить 2 часа. Через 1,5 после начала варки посолить, коренья отбросить.

3. Очистить кочан капусты от внешних листьев, вырезать кочерыжку. Ошпарить кипятком и нарезать крупными квадратами (2 на 2 см).

4. Положить капусту, мелко нарезанный лук, разрезанный на 4 части помидор в готовый бульон. Посолить по необходимости.

5. Варить до готовности капусты на умеренном огне. За 5-10 минут до готовности заправить пряностями, зеленью и чесноком.

6. Подавать со сметаной.

#детскиерецепты#мамаготовит#детскоеменю#рецептыдлядетей#едадляребенка#чемнакормитьребенка#детям#babyfood#ялюблюготовить#cookingmama#завтрак#обед#ужин#детидома_мамаготовит#готовимдетям#детскепитание