Лучший комментарий
Комментарии
На 1кг муки 1ч.л.с горкой соли и 1ч.л.соды без горки,плюс кефир
Варю 3минуты,через каждую минуту открываю и опускаю их
@umm_zainab, блин, 1 кг муки, это много, и как измерить пол кг, вот это капец проблема для меня🤦🏻♀️😄
Аварский хинкал 👌
Подаётся с томатным соусом и мясным бульоном
Ингредиенты
Мука 1 кг
Сода 1 ч л
Соль 1 ч л
Кефир комнатной температуры
Мясо с костями
Варим мясо ....
Муку просеять несколько раз, добавить соль соду кефир, замесить мягкое тесто
Тесто должно быть идеально гладким, поэтому месим в несколько подходов
Раскатываем примерно до 1,5 см и разрезаем на квадратики или на кружочки, сердечки и т.д.
В кипящую воду закидываем небольшими порциями, перемешиваем, и варим до двух запираний
Достаём, и прокалываем каждый
Далее готовим соус
2 ст ложки томатной пасты обжариваем на сливочном масле, солим, тушим 2-3 минуты , затем давим 3-4 зубчика чеснока в томат и заливаем томат 1 половником бульона мясного или водой
Подаем хинкал с мясом и соусом 🙌 Приятного аппетита 👌 🍽
@naika357, @asyammmm, @umm_zainab, спасибо девочки😘