В сотейник сыпьте сахар, ставьте на медленный огонь ( у меня это 3), ждете, пока сахар полностью растворится, и ни в коем случае не мешаете его ничем, можете только слегка потряхивать)))) сотейник, чтобы сахар двигался туда-сюда. У меня на это уходит минут 20-25. Как только сахар растворится, снимаете с огня и вливаете сливки горячие! Вливаете в два этапа, так как масса начнет пениться сильно. Затем ставьте снова на огонь и активно помешиваете массу до однородности) после снимаете с огня и добавляете сливочное масло и перемешиваете. Масса должна остыть и после кладете ее в холодильник, она хорошо загустеет, я еще перед этим добавляю крупную соль, получается вкуснейшая соленая карамель 😋😋😋
Таня:)·
Мама сына-младенца
А можно рецептик?!;)
Юлия·
В ожидании первенца
Какая вкуснятина))) я тоже хочу рецепт)
Елена·
В ожидании первенца
Ммм...какая вкуснятина 😋
Эмма·
В ожидании первенца
@angelt, @yulia-yu.yu, девочки, рецепт элементарный! Делюсь:
На один противень:
3 яйца
100г сахара
65 г муки
20 г подсолнечного масла без запаха
Чл разрыхлителя
Щепотка соли
Приступаем:
Взбиваем минутку яйца с сахаром
Потом добавляем масло, тоже взбиваем
Потом взыпаем все сухие ингредиенты, взбиваем.
Распределяем на пергаменте на противне и выпекаем при 180 гр до готовности (у меня вышло 20 минут).
Потом на полотенце, посыпанное сах пудрой, его и заворачиваем до полного остывания
Далее разворачиваем и намазываем начинку (у меня взбитые сливки, домашняя карамель и изюм), можете взять вареньк, нутеллу и тд, что хотите🤤
Заворачиваем обратно рулетик и в полотенце в холодильник на час-полтора)
Приятного аппетита!
Таня:)·
Мама сына-младенца
О...домашняя карамель;) А ее рецептик можно?!;)
Юлия·
В ожидании первенца
@emmaapresian как же вкусно звучит. )
Мария·
В ожидании первенца
Издевательство😩😩
Эмма·
В ожидании первенца
@angelt, конечно:
Сахар 150 г
Сливки 33-35% 110г
Масло сливочное комнатной температуры 30г
В сотейник сыпьте сахар, ставьте на медленный огонь ( у меня это 3), ждете, пока сахар полностью растворится, и ни в коем случае не мешаете его ничем, можете только слегка потряхивать)))) сотейник, чтобы сахар двигался туда-сюда. У меня на это уходит минут 20-25. Как только сахар растворится, снимаете с огня и вливаете сливки горячие! Вливаете в два этапа, так как масса начнет пениться сильно. Затем ставьте снова на огонь и активно помешиваете массу до однородности) после снимаете с огня и добавляете сливочное масло и перемешиваете. Масса должна остыть и после кладете ее в холодильник, она хорошо загустеет, я еще перед этим добавляю крупную соль, получается вкуснейшая соленая карамель 😋😋😋