Мамулетты,кто знает точно и наверняка? Что касается детской выпечки. Не сильно ли вредно с года…

У сахара и фруктозы суть одна, извращаться не стоит. Если решите добавлять сахар берите обычный))

Маргарин и себе не кладу)

Сахар-да, разрыхлитель хороший- да, маргарин-нет!

@juli_tarakanova полезная инфа,спасибо! А чего же тогда на диете советуют заменить? Углеводов и следовательно калорий меньше?

А разрыхлитель это та же сода))

@zhadkoyulia а что значит плохой разрыхлитель?))) думала они все одинаковые)) состав то один. Цена на пару грн может отличаться

Я только масло использую 82.5 % жирности и соду. После года можно сахар. Можно тростниковый; есть очень сладкий изюм, которым можно заменить сахар полностью или частично.

@lex88 погуглите на эту тему википедию)) я как-то напрягалась по этому поводу и сделала для себя такой вывод

@juli_tarakanova Ну в разрыхлителе там 3 компонентов ,крахмал,натрий какой то.а сода это сода😀

@lex88 я беру немецкий, это как и со всеми продуктами, качество ингридиентов разное. Вобщем это и по действию разрыхлителя видно

@lex88 @juli_tarakanova по сути да, это та же сода, но так мы ее гасим кислотой, а в разрыхлителе уже все есть для этой реакции

Маргарин это преимущественно растительный жир, лучше использовать качественное масло сливочное. Сахар и фруктоза в выпечке не отличаются особо, если беспокоит наличие сахара можно заменить его на различные сухофрукты и цукаты, но не все дети их любят. У соды и разрыхлителя абсолютно разные функции и принцип работы. У соды для кондитерских изделий привкуса нет.

Всегда во всю выпечку кладу сливочное масло,оно конечно ещё то,но уж однозначно с меньшим % пальмы,чем маргарин.

Маргарин пока ни кому не прощу не пошел и ребёнку и взрослым он не полезен! Сахар лучше заменить на виноградный) лучше сода, чем разрыхлииелт, конечно это почти одно и тоже, но вы хоть будете знать что вы кладете реально соду, если гасить то лучше лимонным соком, а не уксусом!)

Маргарин противопоказан и взрослым , нужно хорошее масло ))

Сахар можно замени на сироп агавы