Этот рецепт меня никогда не подводил:на 1 кг печени беру 3 лука,5 яиц,1 стакан муки и чуть подсолнечного масла,соль и перец по вкусу.Печень пропускаю вместе с луком через мясорубку и отдельно готовлю смесь яиц,муки с маслом,затем все перемешиваю и солю,перчу.Далее все перемешивается с печенью с луком и жарю блины на сковороде.На каждый блин мажу майонез с зеленью и по желанию слой варёной маковки и бурака протертой через терку