Я капусту кладу в кипящую воду минут на 5. Вилкой попробуете готовность. Как станет мягкой выключаю огонь. Затем блендером взбиваю. Раньше не солила, сейчас воду подсаливаю. А кабачок в пароварке готовила.
у меня авентовский блендер-пароварка, очень удобный и не большой. закидываю туда все ингредиенты, ставлю на варку, это занимает 5-10 минут и потом просто переворачиваю емкость и блендерю