Тортик готов ... я хозяюшка... сама пекла 🎂

А можно рецепт?)))

Ой какая вкуснятина😍 рецепт в студию

Рецепт???😇😇😇прекраснейший

@ekaterinakolesnikova, @zhyuliya, @bonditka, в этот раз я конечно не пекла печенье. ☺️ Купила печенье Своярди в Метро по 166₽, сыр Маскарпоне, сливки 33% и дома был лекер Белис ... это Тирамису торт... второй раз делаю... мне прям он очень нравится 😋

@galianchik, я тоже люблю тирамису. Поэтому рецептик, пожалуйста, пошаговый)

Рецепт в студию

Рецептик можно 😍

Состав

500 гр печенья Своярди (в Метро продаётся)

500 гр сыр Маскарпоне (любой фирмы)

300 гр сливок 33%

5 желтков

200 гр сахарной пудры

20 мл ликёр Белиз (для вкуса) .. можно другой ликёр или вино вкусное

Кофе не растворимый (200мл)

Понадобится форма, у которой стенки снимаются, можно купить в Галамарте такие сковородки. Миксер, бумага и плёнка пищевая

1. Сначала на водяной бане перемешиваю желтки с пудрой сахарной. Можно не делать если не боитесь сырых яиц. Снимаете с водяной банк, остужаете и взбиваете до почти белого состояния

2. Миску металлическую поставить в морозилку заранее. Также заранее остудить сливки. Сливки остуженные в холодной миске взбиваем до мягких пиков. Оставляем взбитые сливки в холодильнике

3. Варим в турке кофе (сладкий должен быть) и остужаем

4. Берём взбитые желтки, вливаем ликёр и медленно в одном направлении перемешиваем. По очереди по чуть чуть добавляем сыр и сливки. Перемешиваемые медленно в одном направлении. Оставляем готовый крем в холодильнике на 30 мин

5. Готовим форму... бумагу вырезаем на дно формы. Выкладываем печенье по краям и на дно. Промазываем кофе. Сверху выкладываем крем. Потом ещё один слой печенья... предварительно обмакнув его в кофе.... опять слой крема. Ещё раз печенье и крем сверху. Обматываем форсу с тортом пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике (я в морозилку ставлю) на 8 часов. Лучше делать торт вечером... чтоб на ночь поставить торт в холодильник.

6. Утром достаём торт и посыпаем густо какао сверху... украшаем.

Печенье Своярди пекла... но с ним мороки много и оно не сильно поднялось у меня. Лучше купить

@alenka_shtepo, @lili7960, @zhyuliya, @bonditka, @zhyuliya, @ekaterinakolesnikova, ответила ☝️

Есть хороший магазин в Екатеринбурге Арома люкс... там много приспособлений для кондитеров и украшений

@galianchik, благодарю Вас!!! Будем попу наращивать😂тортиком

Забыла написать ... когда торт выстоится ... у формы снимаем стенки

Ням ням ням во сколько обошелся такой у вас если самой делать?

@olechka_ivanova, банка сыра марскапоне 200₽; печенье 166₽; сливки 33% 100₽ вроде... остальное не считала. Он очень большой получается по диаметру и высоте

@galianchik спасибо огромное. Хочу тоже попробовать сделать

Молодчина! 😋😋😋