Клубничный рай)) Рецепт по просьбам))) Для теста:

Клубничный рай))

Рецепт по просьбам)))

Для теста:

маргарин сливочный (или сливочное масло) - 75 г;

яйцо куриное - 1 шт.;

сахар - 2 ст. л.;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

соль - щепотка;

мука - 150-160 г.

Для творожной начинки:

творог 9-15% - 250 г;

сахар - 2-3 ст. л.;

сметана густая - 2 ст. л.;

ванильный сахар - 0,5 пакетика;

крахмал картофельный - 1,5 ст. л.;

яйцо куриное - 1 шт.

Плюс

клубника - 300 г;

сахар - 4 ст. л.;

Для приготовления теста в размягченный маргарин или масло всыпать сахар и соль.

растереть ложкой или миксером. Добавить яйцо.

все перемешать и всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления творожной начинки в творог добавить сахар, ванильный сахар и яйцо.

Перемешать и добавить сметану.

Сюда же добавить крахмал и тщательно массу перемешать.

Охлажденное тесто распределить по дну формы (у меня небольшая разъемная форма диаметром 18 см, для форм большего размера количество продуктов следует увеличить вдвое), сформировав бортики высотой 3-4 см.

выложить творожную начинку, разровнять.

аккуратно выложить клубнику на творожную начинку.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый пирог остудить и поместить в холодильник на 2-3 часа