Девочки, отпишитесь пожалуйста под этим постом - кто умеет готовить) вопрос задам) а то стыдно 😆

✋

@masha174, @grpravo, я на выходных сварила суп из тефтелей мясных детям (просто купила фарш и скатала в шарики), во-первых им понравилось, во-вторых мне)) потому что это оказалось очень просто (я вообще готовить не умею)). Решила я сегодня купить куриный фарш, что бы сделать тоже самое. Но. Кто ж знал что куриный фарш не такой 😆😆😆 он блин жидкий какой-то!! Не о каких шариках и речи нет) как блин сделать? Мне мама (тоже кулинар от бога) посоветовала яйцо добавить 🙈 стало ещё хуже 🤷🏼‍♀️ КАК БЛИН мне эти тефтели сделать 😭😭😭

@nz999 может муки добавить?

@svetlana2506, продолжаем экспериментировать 😂 а много?

@nz999 в суп я обычно беру домашний фарш (свинина+говядина) и добавляю соль, перец, базилик.

Из куриного не варила суп с тефтельками. Если котлеты делать с него, то да, яйцо на 1 кг фарша. А что с фаршем то? Почему он жидкий?

Я покупаю куриный в котлеты и он нормальный, густой. Беру как перемолотый так и рубленый.

@nz999 ну а вообще можно мокрыми руками попровать их лепить, смочить холодной водой руки.но я бы не парилась и варила так,не тефтельками😁

@nz999 ну немного,но будут уже невкусные, резиновые(

@grpravo, так, т.е. Их не катать, а просто ложкой зачерпнуть?

@nz999 кстати да, в кипяток опускать можно, как выше пишут ☝

@masha174, не знаю)) первый раз купила (чебаркульская птица) просто если бы я знала что он такой, я бы с говяжьим смешала) но где ж я ночью свежий говяжий фарш найду 🙈 мне суп надо именно) я на 2их детей варю)) маленькому ещё рано котлеты 😆

@grpravo, @svetlana2506, @masha174, жаль, что видео не выложить)) его руками не взять 😆 попробую муки добавить чуток)) я ж умная, решила сегодня накатать тефтелек и в холодильник) что бы завтра сварить быстро) походу буду сегодня этим заниматься 🙈

Морковку добавьте или рис

@v-vasilisa, так, морковки нет) а рис сырой?

@nz999 а если его в марлю и отжать? Станет густым и не водянистым.😆

@masha174, я боюсь что после яйца там уже ничего не отожмется 😆

мука и яйцо

@nz999 блин, хотела написать чтобы пол яйца хотя-бы ложили) может отварной рис добавить еще?

О боже, да нахрена я все это затеяла 🙈🙈🙈🙈🙈🙈

@nz999 Ольга дело пишет👆 про заморозку на пакетике

Вот это чудо-фарш

Я манку добавляю

@masha174, @grpravo, @v-vasilisa, @svetlana2506, @oxijin, девушки спасибо)) но все 😆 в топку фарш) завтра видимо будут котлеты (уух)) а суп будет из готовых фрикаделек 🙈🙈 #горемать #кулинаротбога

но с мукой и яйцом я не детям готовила, без муки будет суховать( если замораживать,) но тоже норм. это на вкус и цвет, пробуйте и так и так) )))я люблю чисто мясо и лук, муж как в садиках с хлебом и яйцом))) ,и я готовлю как старшенький любит. Ну и вы так же пробуйте и так, и так, что детям понравится, так и готовить начнете.

А вообще, я вам по-доброму завидую)) что-что а с готовкой у меня не срослось 😆

@oxijin, я вообще сварила тефтели просто мясные) без всего) я ж даже не знала что в них что то добавить можно) вот зато теперь узнала множество полезных советов 👍🏻

Такому фаршу ничего не поможет🙈 тоже на него попадала)) когда делаю мясной рулет, вместо яйца добавляю для связки панировочные сухари, может и в таком случае поможет🤔 хотя насколько помню этот фарш вообще водянистый

@diam7, @oxijin, @grpravo, @masha174, @svetlana2506, я сегодня всех достану со своим фаршем 😂 кто знает, где мне могут фарш сделать, если я у них филе куплю?

@nz999 в рависе отличный рубленый куриный фарш. Я его беру на котлетки. ✌

@masha174, замороженный? Или охлаждённый?

Этого даже не знаю, никогда не сталкивалась)))

@nz999 охлажденный вроде. Чет не помню😨 давно не делала.

На будущее - не берите такой фарш, там всё подряд. Берите лучше фарш из мяса грудки - там прямо мясо нормальное. Насчёт чебаркульской не знаю, а вот у Рависа есть.

Вообще не советую магазинный фарш( не пойми из чего его делают( я беру свинину или говядину и молю с курицей, после того как мясо перемололось бросаю лук репчатый в мясорубку и если есть фасоль замороженную или брокколи, можно и цветную капусту. Если мяса много то 2-3 яйца. Фарш хороший получается, не сухой. Без муки, крахмала и хлеба с молоком! Остаётся добавить соль и приправы по вкусу. Катать нужно мокрыми руками, смочите их в воде или масле!

@masha174, да, мы тоже в рависе из грудки берём😊

@yevgeshka, @masha174, ну вы зацените, что я до этого дня вообще фарш куриный не покупала, ну понимаете, да, какой из меня кулинар 😂😂 я даже не знала, что он из разных частей бывает) просто увидела Чебаркульском отдел - ну и спросила про фарш) ну и сразу 2 подложки взяла 😂

А с этим фаршем можете сделать запеканку, котлеты тоже не получатся скорей всего. Слоями: фарш, овощи и сверху сыром посыпать. Ещё как вариант: фарш обжариваете с морковью и луком и добавляете томатную пасту и воду( со спагетти очень люблю) или без томатной пасты. Отварите гречку и добавьте в фарш, хорошо перемешайте. Что то я разошлась 😂 надеюсь помогла!

@paazzitivv, у меня нет мясорубки 😂 я мясной на центральном рынке купила, точнее купила то я кусок мяса, а они добрый предложили мне его перемолоть 😊 вот теперь ищу где курицу можно перемолоть 😆

@nz999, я покупала подобный у другой фирмы. На вкус г полное😣 Выбросила потом всё.

А вашему фаршу может помочь рис свареный не до готовности - тефтели-ёжики сделать. Либо забейте, обжарьте фарш и сделайте макароны по-флотски

@paazzitivv тоже хорошие идеи дала)

@paazzitivv, если честно очень помогли.. вот только скажите, вы это сами все придумываете? Рецепты? Или вам это умение от мамы досталось? Для меня это прям высший пилотаж

@nz999, все приходит с опытом! Не переживайте) я один раз не правильно прочитала рецепт и в крем для торта положила 15 гр. ванилина 😂😂😂 а не ванильного сахара, это был ужас, я ж не знала что он концентрированный 🤦🏼‍♀️

@paazzitivv, вы ещё и Торты делаете.. с ума сойти 😆 я блин 28 лет жила и горя не знала с готовкой.. но блин, детям то приходится что-то придумывать 🙈🙈🙈

@nz999, нет меня никто не учил, когда начала жить одна пришлось готовить, все пробовала по рецептам. Сейчас уже готовлю из того что есть в холодильнике) или придумываю и иду в магаз. Есть одно правило: чем проще готовка тем правильней еда, организм легче усваивает! Если сварить( потушить) мясо и картошку отдельно и сделать салат из капусты свежей, то получится более правильная еда недели щи или борщ!

@nz999, смешай немного муки и яйцо. Если жидко, ложкой можно брать небольшими порциями и в кипящую воду, сразу прихватятся и все)))))

@nz999, просто у меня проблемы с жкт и я брезгливая, вот и готовлю сама😅 стараюсь придерживаться пп

@paazzitivv, спасибо вам за настрой)))

@vikktorry, да, мне уже посоветовали, но фрикаделек сегодня уже не будет 😂

@nz999, не за что!

@nz999 да, бросайте эти фрикадельки.

Фарш можно в гречку. В сковородке обжарили лук+чеснок и морковь тертая. Добавили фарш. Перемешали и обжарили немного. Потом гречку. Воды. И на медленный огонь. С закрытой крышкой.

@masha174, я уже столько рецептов за один вечер заскинила, сколько за прошедшую жизнь не видела даже)) вот это спасибо 👍🏻

@masha174, блин, а не страшно, если в этом фарше уже яйцо и чуть чуть муки?))

Столько советов, вы должны были фотоотчет опубликовать после всего этого, пусть даже и не вышло😂

@masha174, я это сделала!! Спасибо большое! Я ж даже не думала что у меня что-то вкусное получится))

@nina_in, я сделала с гречкой фарш) ну клево получилось))

@nz999 ой, ну хорошо. Общими усилиями победили фарш💪😂

@masha174, @grpravo, @svetlana2506, @diam7, @yevgeshka, @paazzitivv, @nina_in, девочки, ну как говорится, бабу которая решительно настроена на фрикадельки ничем не остановить 😅😂 говядина+куриное филе и ура! (Фарш мне кстати на центральном рынке сделали)

@nz999 👍

@nz999, молодец 👏