Хочу испечь самсу с куриной грудкой, тесто будет слоеное, так вот как сделать так чтоб сухо не было!? Может масло…

Лук, зелень. Я курицу обычно мариную еще хотя бы часик-два.

Можно масло, но тесто когда начнет остывать, все в себя впитает. Лука добавьте побольше, он дает сок тоже. Но кушать только сразу, тогда сочно будет