Девочки, всем привет! Интересует всё о скумбрии🐟. Надо ли её чистить перед готовкой и как вкусно её…

я чищу. делаю маринад - специи, люблю розмарин и травы, немного бальзамического уксуса, соль, капельку раст.масла, обмазываю этим рыбку. для начинки и подушки шинкую шпинат или еще какую зелень, выдавливаю чеснок, перемешиваю и выкладываю на фольгу сверху рыбку, нашинкованную этой же начинкой. все заматываю и в духовку минут на 25.

Я чищу, натираю сумішшю з спецій (у нас на вагу різні продають і потім роблять суміш до окремих страв), роблю начинку із цибульки і моркви (не жарю,а пасірую їх під кришкою на тихому вогні,поки цибулька повністю розтає-я її не люблю,але тут вона дає своє і на смак її не відчуваєш)

Далі змащую рибку всередині соусом:сматана або майонез +дрібно нарубана зелень +натертий на дрібну тертку твердий сир; всередину наповнюю морквою із цибулькою і трішки можу присипати сиром(коли залишається)

Випікаю або в пергаментному папері або фользі,хв 20-25.

Все👍🏼😋

Мої усі дуже люблять)

@pugoffka.baby уже от вашего рецепта слюнки потекли😋спасибо! Думала, что как лосось и форель, скумбрию можно не чистить. Она легко чистится? Продается со внутренностями?

@mother160392 дуже дякую за смачнючий рецепт🤗👍 дивлюся, ви полюбляєте готувати різні смаколики👏

@beremenyashka_zaya, Завжди будь-ласка😉

Надіюсь пригодиться Вам)

Тепер рідше,після весілля😂🙈

Коли приходить натхнення))

Тоже чищу ,и на филешки выкрадываю тонкими полукольцами лук,а сами филешки ложу на кусочки сливочного масла.и в духовку.потом готовые поливаю лимонным соком

@ogomor а чистить её, как карася, карпа?

@beremenyashka_zaya, как селедку

@ogomor ни разу не чтстила селёдку🙈 просто чешую снять, да?

@beremenyashka_zaya, сначала голову отрезайте,потом разрезаете вдоль живота на две половинки и удаляете хребет аккуратно

@beremenyashka_zaya, та не))там нет чешуи))только кожица,но она съедобная 😂

@ogomor поняла, спасибо))))😄

скумбрия очень легко чистится

Я обожаю скумбрию! Мой любимый способ приготовления: отрезаю голову, надрезают животик, промывают хорошенько. Затем делаю надрезы на кусочки, но не до конца (чтобы разделялась легко, когда приготовится, но была при этом целенькая). Посыпаю солью, перчиком, можно травкой и заворачиваю в фольгу. Потом в разогретую духовку минут на 15-20 👌👌👌

@olesyagt спасибо🤗🤗🤗

@beremenyashka_zaya на здоровье!)

@pugoffka.baby я думала, что она с чешуёй)))

@olesyagt говорят, она даже полезнее сёмги... очень хочу попробовать!

@pugoffka.baby @mother160392 @ogomor @olesyagt девочки, ещё вопрос по поводу гарнира к скумбрии. Что вы выбираете? Рис, овощи, пюре, что то другое?

@beremenyashka_zaya,

Я люблю по старінці, пюре або рис з овочами😋

@beremenyashka_zaya, рис или пюрешка

картофельное пюре вкусно. но если с заботой о фигуре,лучше брокколи или цветную капусту в духовке присыпать сыром

@pugoffka.baby спасибо за идею!👍