Девочки, расскажите пожалуйста, кто с какими начинками любит эклеры? Я их с детства есть не могу, а народ требует…

С кремом, таким настоящим, как в детстве)

@loveislove вот! Что это был за крем я не знаю, я их не любила))) а теперь очень хочется попробовать)) приготовить могу, а вкусовых воспоминаний нет, чтоб славнить такие или нет)

@nataliaevg129 масляный раньше был,его везде клали

с заварным сделайте,нормально получается

@kristinazoteeva белково-масляный или масло с чем? Не знаете?

@nataliaevg129 белковый лучше) я делаю так: на 1,2 кг крема: 8 белков завариваете с 450 гр сахара 2 мин до растворения, затем остывает и взьиваете до плотных пиков и 600 гр масла по не много добавляете и взбиваете до блестящего крема!

но это большая доза

@kristinazoteeva это тот самый как раньше?

С маслом обожаю, как раньше. Сгущёнка + масло

С классическим заварным кремом

Люблю с вареной сгущенкой и орехами

@mamamama341 орехи внутри в креме? Мелкие? Или посыпаны сверху?

@nataliaevg129 посыпаны сверху просто мелкие) с кремом редко находила вкусные, а со сгущенкой испортить сложнее, поэтому беру их - по мне они вкуснее

да

Мне очень нравятся как описала @mamamama341 .

А от кремово-масляного тошнит прямо

@galina130288 вот я наверное поэтому и не ела их в детстве))

@nataliaevg129 скорее всего😉

Как вспомню так плохо

Одним словом, люди делятся на 3 типа))) масляный крем, заварной и сгущенка)) а есть еще говорят с курагой начинки, кто-то пробовал?@loveislove @kristinazoteeva @grayeyes @llevellyn @mamamama341 @galina130288

@nataliaevg129 нет.даже не слышала

@nataliaevg129 нет, первый раз слышу. Со сгущенкой не люблю и терпеть ненавижу сверху шоколад, это прям буэээ

@loveislove а какой он был крем в детстве? Сможете вспомнить, если попробуете?

@nataliaevg129 масляный настоящий твердый и не сильно сладкий

По моим воспоминаниям это был крем как я в наполеон делаю. И дома мы всегда эклеры с этой начинкой делали

@llevellyn заварной?

@nataliaevg129, ну в нашей семье он заварным зовется. Заварную часть с маслом взбиваем. Уж не знаю правильно ли он называется😊

@llevellyn спасибо))

Заварной крем! А масляный фуфуфу тошнит от него, до сих пор торты не люблю, ем только выборочно! Не очень жирные, иначе прям плохо

Главное чтобы не масляный жирный крем...бэээ