Когда всю неделю живёшь на даче с детьми и оооочень ждёшь мужа в пятницу 😊💕🥐🍩🍪☕

Я хочу к вам )))

@yulyujka, )) приезжайте))

@ssova88, так и вы приезжайте, устроим пир))

Напишите рецепт)))

@alenkawww, тесто замешиваю в хлебопечке, но можно и миксером с винтами вымесить: 1 ст воды, 1 чл соли, 2 чл сахара, раст масло 2 стол ложки, мука 2,5-3 стакана, дрожжи 1,5 чл. Замесить, оставить в тёплом месте подниматься на 1ч - 1,5 ч (у меня программа 1,5 часа держит). Вообще это мой рецепт домашнего хлеба, но он и на пирожки супер идёт!)

Пока расстраивается тесто, делаю начинку: сегодня были пирожки с капустой и ватрушки (в остатки теста завернула лимон с сахаром).

Капустная начинка: луковица 1шт, моркови 2 шт (на терке), полкачана большой капусты (рублю довольно мелко, чтобы детям удобно было есть, полоски по 2 см максимум, жамкать руками с солью, чтобы она была помягче). Все обжарила на масле, налила воды немного, наверное полстакана, добавила сухого укропа и накрыла крышкой на 20 мин на маленьком огне, пока вся жидкость не испарится. Если жидкости осталось много, открыть крышку, увеличить огонь и помешивая все выпарить. Капуста должна быть относительно сухая, чтобы не вытекать из пирожка.

Для ватрушек: творог 1 пачка (у меня благода, 5 %), немного молока или кефира чтобы развести до состояния густой сметаны, сахар, яйцо и немного муки. Консистенция должна получиться как на оладьи.

Сформировать пирожки, сверху помазать взбитым яйцом (или желтком с водой), в духовку на 180 градусов на 25 мин примерно. А для ватрушек взять широкий стакан и его дном приплюснуть шарик теста: получатся ватрушечные края, а в серединку положить начинку. Если края позволяют, то тоже смазать яйцом: так цвет у выпечки получается красивый и ровный). Выпекать также при 180, минут 20-25.

Приятного аппетита!

@lokto спасибо)))))