Купила первый раз маскарпоне, хочу попробовать на основе него сделать крем для торта. Девушки кто…
Купила первый раз маскарпоне, хочу попробовать на основе него сделать крем для торта. Девушки кто знает - хватит 1 упаковки на торт? И что ещё добавить нужно? Сахар..сливки..лимон.. у кого гиб есть проверенный уже рецепт?
Ольга·
Мама дочки (1 год)
И мне интересно как на основе него делать крем. Сколько не пыталась всегда расслаивался( беру только творожный.
Полина·
Мама двоих (младенец)
@ol1601, вот и я первый раз взяла, хочу не прогадать🙈
regiregi·
Мама сына (1 год), беременна (20 нед.)
@polly1881 какой у вас вес упаковки 250 или 500 г? И смортя как вы будете смазывать только коржи или бока тоже? Добавлять сахарную пудру, сливки 33 %. пропорции посмотрите на найте эндишев
Полина·
Мама двоих (младенец)
@regiregi, 250 - мало будет ?
regiregi·
Мама сына (1 год), беременна (20 нед.)
@polly1881 на мой вгляд маловато
Маша·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Я обожаю крем на основе маскарпоне👍🏻 смотря какой торт и как обильно хотите его промазать. Обычно я взбиваю сливки 33-35% до пиков с сахарной пудрой и вмешиваю лопаткой маскарпоне. Беру 50/50. Ну например 250 мл сливок и 250 гр сыра. Кстати, убойное сочетание с вишней 👍🏻
Елена·
Мама дочки-младенца
Вот девушка из прегги видео записала в ютубе https://m.youtube.com/watch?v=DcKSbp6NqwY&feature=youtu.be, сыр другой, но принцип тот же
Света·
Мама дочки (1 год)
Маскарпоне лучше не взбивать, он расслоится. Взбить стоит сливки на такую пачку 80-100 мл с сахарной пудрой. Маскарпоне буквально разбить парой погружений и лопаткой аккуратно смешать со сливками