@margo_murr, и количество желатина для мусса я уменьшила , люблю более нежные текстуры! С тем количеством , что указан в рецепте , мне показался мусс слишком "желейным"
@margo_murr, ну во-первых сильно пересушила в духовке , что сделало песочную основу очень хрупкой и я Ее просто сломала когда переносила с решетки на тарелку.