Время шашлыков и я хочу вам рассказать про один из способов, как можно замариновать мясо. Скажу…
Время шашлыков и я хочу вам рассказать про один из способов, как можно замариновать мясо. Скажу сразу, чего я ток не пробовала, и в лимонном соке, и в кефире, и в минералке с майонезом, но этот мне особенно полюбился. Значит так, :) выбираем эмалированную посудину, режем туда много лука кольцами, посыпаем солью и жмем ручками, чтоб лук помягчал и пустил сок, получается у нас такая "луковая подушка" в собственном соке, отдельно смешиваем оливковое масло с солью и приправами на свой вкус помощнее: это могут быть и прованские травы, и веточки розмарина, и т. д. Мясо смачно вываливаем в этом соусе и всю эту массу уже закладываем на "луковую подушечку", выдерживаем от 1,5 хотя бы часов, я ночь. Ну и свежий вам в ленту шашлычок из домашнего какого - то там тайского поросеночка;) #шашлык
Ольга·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Я также мариную,самый достойный маринад 👌🏻
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@eksel_moksel о да, читала еще про кофейный, хочу попробовать!
Саша Белая·
Мама сына-младенца
Да, также делаю, только без масла. Лука столько же сколько и мяса, соль, перец и пальчики просто оближешь!
Мари·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Я в такой маринад всегда добавляю еще 1 столовую ложку растительного масла и горчицы,от первого соль и специи лучше проникают внутрь,от второго мясо становится мягче и сочнее.
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@belk_pro о, надо тоже попробовать!
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@margo-gljuk вот тут, наверное, от горчицы многое зависит, это Вы какую берете??
Мари·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
@michalna сама порошок развожу рассолом от огурцов и пару часов в тепле держу....и уххх какая!
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@margo-gljuk вот так сразу и надо писать:))) , бывает, купишь горчицу и на такое г.. нарвешься...
Софья·
А я в соевом соусе и специях мариную
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@sonya_sk это тема мужа, он его куда угодно лить готов)))))))
АнюткаР·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Я всегда вот думаю...как эти подушки работают? Слышала еще рецепт курицы на солевой подушке....Не очень представляю как мясо сверху может впитывать из подушки снизу...равномерно и в дальнейшем вкусно, как?
АнюткаР·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
А фотка конечно капец какаяяя....обильное слюновыделение😃😃
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@anut62 жарили сегодня под капли дождя и полеты ласточек)))))))
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@anut62 много сока выделяется, ну и лука над побольше и лучше помять
АнюткаР·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
И вот даже не перемешивая ж? Сок выделяется и нтжний слой мяса только его впитывает а верх как?или слой мяса тонкий?🙈
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@anut62 ну я еще делаю ж и с большим количеством оливкового масла и приправ..., там и не столько лук, мне кажется, хотя изначально задумка типа лук под весом мяса выделяет сок, вообще у меня раз прям лук настаивался, этот сок он прям сам маслянистый, мне кажется он именно больше аромата дает.... Мясо получается сочным, и нет кислого привкуса, как от уксуса, лимонного сока, например
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@andressa так сезон открыт! :))
АнюткаР·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Всё!капец!полный желудок слюней😂😂😂
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@anut62 я вот еще хочу в кофе попробовать, как-то читала, по мне прям экзотик какой-то, но писали, мол, шашлык просто улет)))
АнюткаР·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Ждем пост))) отзыв о кофейном шашлыке😁
Алла Турбина·
Мама сына (1 год)
@anut62 обязательно! :)))
Вера)·
Мама сына-младенца
Такие рецепты и фото на ночь глядя 😱🙈слюнки текуууууут
Ольга·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@michalna, что за кофейный?я не особо люблю экспериментировать))классика рулит👆🏻