Почему мясо снаружи розовое, а внутри темнее?

дак оно не может быть прям все однородным, это нормально)

Это нормально))

У меня такое же муж из Мясного приносит. Я подозреваю вселенские заговоры и что это мясо чем-то сверху протирают, чтоб казалось светлым и свежим. Но могу ошибаться.

Муж один раз купил в вивате вроде говядину. Сверху такая светлая, а резать начала внутри темное 😑 сто пудов чем то обработали 😠

С виду нормальное мясо, оно не может быть одним цветом однородным, нам из деревни такое же привозили тёмное внутри)) я бы наоборот заподозрила что-то, если бы цвет был чересчур однородный 😃

Вымачивают,неизвестно в чем. Мясо заветривается, залеживается, снаружи становится темнее и жестче,вот и придают товарный вид

Да ну это от света мясо становится бледнее, не знаю как правильно это объяснить☺ с домашней свининой так же