Если в начале сентября то можно Коста Дорада, Салоу, например. Там широкий хороший пляж, рядом Барселона, Монсерат, парки аттракционов Порт Авентура и аквапарк и т.д.
Это или канары или юг. Мы как-то в Бенальмадене были(первые две недели сентября), понравилось. Малага совсем рядом, и в Севилью,Гранаду можно съездить. Да и просто приятное место, помню парк там был милый. Да, и на Гибралтар можно! Но лучше начало сентября туда
Вообще в Испании в сентябре уже не очень тепло, это не Турция и не Кипр. Лучше если это будет первая половина сентября. Теплее, конечно, будет южная часть Коста-дель-Соль, но посмотреть больше рядом с Барселоной (Коста-Брава).