печеночное суфле делаю:150 грамм печени(отваренной)+мякоть батона вымоченная в молоке+4перепелиных желтка перебиваю погружным блендером.отдельно взбиваю белки в пену и аккуратно добавляю в печенку ложкой.в силиконовые формы и 40 минут в мультиварке на пару готовлю