Рецепт вкуснейшего клубнично-бананового чизкейка🍓🍌👍🏻 Ингредиенты на 1 порцию 385 гр форма 11 см.…

Рецепт вкуснейшего клубнично-бананового чизкейка🍓🍌👍🏻

Ингредиенты на 1 порцию 385 гр форма 11 см.

_______________________________

Основа: 🍰Отруби овсяные 15гр

🍰Творог мягкий 20 гр

🍰Яйца перепел 2шт( или половинку куриного)

🍰Какао 4 гр

🍰Разрыхлитель 1-2 гр

Суфле:

🍌Творог 150 гр( у меня дмитровский 9%)

🍌Молоко 80 гр

🍌Желатин быстрораств 6 гр

🍌Банан 50 гр

🍌ванильный сахар 5 гр

Клубничный слой:

🍓Клубника 100 гр

🍓Вода 25 гр

🍓Желатин 3 гр

________________________________

Для основы все смешиваем и на 2 минутки на мощности не максимальной .

Для суфле смешиваем творог, 50 гр молока, банан 25 гр( остальные 25 гр порежем просто кусочками),ванильный сахар блендером вжжжииик. Желатин растворяем в горячем молоке( 30 гр) не кипятим! И тонкой струйкой вливаем в творог ,вжикая блендером. Бананчик режем кусочками и перемешиваем с творогом.выливаем на основу. В морозилку на 3-5 минут .

Клубничный слой: желатин растворяем в горячей воде, клубнику мелко режем , немного на нее надавливаем, чтобы сок был и ,помешивая ,выливаем желатин. Достаем тортик и выливаем клубничный слой. Отправляем в холодильник до застывания ( 1-2 часа).

ps: бананчик можете взять побольше, будет сладко и ароматно! Из клубники не обязательно делать желейную заливку , можно просто порезать кружочками и "застелить"суфле( так даже вкуснее и сочнее, а то желатин у 🍓 отбирает сладость.

Приятного аппетита!