Девочки, так что же такое мальтодекстрин?

сахар

@togetherforever почему его считают таким вредным?

ну потому что сахар не рекомендуют давать детям. я своему лет до 5 не дам

@togetherforever а почему в Европе он запрещен? В плане, он в малютке, это совсем плохо?

считаю, что сахар вреден.

@togetherforever я тоже думала, что до 5 не дам)) но к 3 годам все. Редко, но бывает. Если что-то из магазина, то обязательно есть сахар. Не представляю, как до 5 лет без него прожить))

ну я давала разок блинчик домашний и иногда пломбир в стаканчике и все. сахар получает из фруктов и ягод) дома сладкого мало, на виду ничего не лежит)@tatiana_kap

Мальтодекстрин – это многокомпонентная смесь, а не индивидуальное вещество. В состав его входит мальтоза, мальтотриоза, глюкоза и полисахариды. Область применения широка. Крахмальный сахар может выступать в качестве загустителя, разрыхлителя, подсластителя, удерживателя влаги, использоваться для повышения калорийности продукта, усваиваемости, растворимости, однородности и пр.

Пищевая добавка мальтодекстрин – это патока, продукт неполного гидролиза крахмала (рисового, картофельного, пшеничного или кукурузного). В чистом виде она похожа на мед, а в высушенном виде выглядит как кремовый порошок без запаха и ярко выраженного вкуса. Состав способен быстро абсорбировать всякую жидкость и обладает другими полезными свойствами, благодаря которым широко применяется в пищевой промышленности, медицине, косметологии и прочих областях. С его помощью достигают разные технологические цели. Вещество можно встретить под другим названием:

виноградный или крахмальный сахар;глюкоза;патока;декстроза;декстринмальтоза.