Дайте рецепт вкусных блинов с фаршем? Как блины делать, на молоке или воде? И как фарш?
Комментарии
Я делаю блины только на кефире с кипятком.
250 мл. кефира (простокваши, ряженки, нежирной сметаны)
2 яйца
2 стол. ложки сахара
Щепотка соли
¼ чайн. ложки соды
1 стакан муки (объем 250 мл.)
1 стакан кипятка (250 мл.)
3 стол. ложки растительного масла
Взбиваете яйца, я взбиваю блендером, добавляете в них кипяток и сразу же снова взбиваете, таким образом яйца завариваются. Соду добавляю в кефир, он начинает пенится, оставляю на пару минут. Потом к яйцам добавляю кефир, муку, сахар, соль (в зависимости от того какие хочу сладкие или нет) и масло в конце. С сахаром главное не переборщить, даже если хотите сладкие блины, иначе будут подгорать. А фарш делаю индюшиный(он очень сочный), в него добавляю мелко порезанный репчатый лук и все тушу, пока лук не станет мягким, а мясо не потемнеет и не выдаст сок (под закрытой крышкой). Потом крышку открываю и даю выпариться соку. Все! Заворачиваю блинчики и подаю со сметаной) кстати насчёт блинов. Жарю на блинной сковороде без масла. Особенность блинов на кефире, что они получаются достаточно светлыми после приготовления в отличие от блинов на молоке. Так что тут главное не передержать их
@misskatrinebelle спасибо 😊