Всем привет. Сегодня муж принес чизкейк из кофе-хауса, и я снова задалась вопросом, как приготовить…
Всем привет.
Сегодня муж принес чизкейк из кофе-хауса, и я снова задалась вопросом, как приготовить что-то такое дома. Я правильно понимаю, что их плотные прикольные чизкейки - чизкейки с выпечкой? И еще, из какого сыра их лучше готовить? Пробовала из маскарпоне, очень жирно вышло, да и крем перевзбился, отошел маслом. В общем, неудачно получилось. Жду ваших рекомендаций 😋
Olga·
Мама дочки (2 года)
Очень просто дома приготовить. Я покупаю творожный сыр альметте . Крем не нужно взбивать, нужно размешивать ложкой. http://art-lunch.ru/recipe/cheesecake_new_york_foto/ вот рецепт, готовлю по нему, очень вкусно.
Светлана ·
Мама дочки-младенца
@kitty.89 спасибо!
Единственное, у меня духовка очень сушит, наверное можно все-таки немного воды вниз поставить...
Мария·
Мама сына (2 года)
@kitty.89, написано очень вкусно) попробую сделать)
А.Й.·
Мама дочки (2 года), беременна (26 нед.)
У Высоцкой и Белоники шикаааарные рецепты чизкейков.
Светлана ·
Мама дочки-младенца
@barcelonetta спасибо, посмотрю.
Их рецепты я не смотрела, но обычно пишут просто "творожный сыр". И гадай, рикотта, филадельфия, маскарпоне или что-то еще :)
А.Й.·
Мама дочки (2 года), беременна (26 нед.)
@artaletta не, у них с комментариями. Особенно если блог полистать
Мария·
Мама сына (2 года)
А как думаете, такой сыр подойдёт ?
Светлана ·
Мама дочки-младенца
@barcelonetta супер, спасибо
Ольга·
Мама дочки (1 год)
@kitty.89 ох, сохраню себе рецепт) мужу на день рождения приготовлю.
Ниса·
Мама сына (1 год)
400 гр Филадельфии (творожный сыр, либо любой другой творожный), 2 яйца, 80 мл сливок, 100гр сахара. смешать сыр и сахар, затем по одному яйцу, потом сливки. Сделать основу и влить туда смесь) на 120 гр на 1,5 часа. Ставлю противень, туда воду наливаю,затем решётка и на решётку чизкейк)
Ниса·
Мама сына (1 год)
Получается нереально
Светлана ·
Мама дочки-младенца
@jimmmmyyyy спасибо!