Девули, вот что что, а сырники у меня ни разу в жизни не получались. Стейки? Борщи? Солянки мясные?…

Здесь все дело в твороге!!!

Я обычно делаю так:

300-350 гр творога

1 большое (или 2 маленьких) яйца

Сметана примерно 3-4 ст л

Сахар (по вкусу) я беру примерно 3 ст л

Ванилин 1 ч л

Манка примерно 4 ст л (чтобы масса густая была и не растекалась по сковородке.

Иногда добавляю разрыхлитель

Я беру две пачки творога,не слишком сухого,9% норм, главное,чтобы не жидкий,как в колбасках,а в пачках. Одно яйцо,2 ст.л. манки, 4-5 ч.л.сахара, полчайной ложки соли.на доске с мукой скатываю в колбаску (если консистенция жидковата,скатывается плохо,прилипает, добавь еще 1-2 ст.л. манки). И на сковородку до румяной корочки соответственно👌

@marierose, @shubenkova_ee, везде пишут что манка должна набухнуть. Манку подмешать к яйцу и дать постоять чтоль?

@svetik1503 я прям сразу замешиваю,ничего не жду.

@svetik1503, я тоже сразу все замешиваю. Потом минут 5-10 стоит и готовлю;)

Напишу тоже как я делаю ) получается шикарно )) главное это точно творог! Он не должен быть жидким! Подойдёт 9% типо простоквашино) ну или любой другой на развес )) на 400гр творога 1 яйцо, 2ст ложки манки , 2ст ложки сахара, ванилин . Как делаю : сначала творог растираю с сахаром потом яйцо перемешиваем , в конце манка и ванилин ( по вкусу), ничего набухать не надо , можно сразу жарить!