Наполеон))) какой же все таки ты вкусный)) особенно домашний)
Шарики раскатывать в лепешки? Какой толщины , диаметра? Выпивать в духовке? Сколько и при какой темп? Молоко жирность сколько? И что сверху?
Тесто для коржей :пачка масла, на терке натереть + 0.5 стакана воды+ 2 ст.л уксуса 9%. Перемешать, затем 2,5-3 стакана муки.. замесили .. разделяли на 14 шариков примерно .. и убрали в морозилку не надолго.. варим крем :6 яйц+ 2 стакана сахара, 2 ст. Л. Муки, , взбить.. тем временем молоко 1 литр согреть.. и постепенно влить в яичную массу.. поставить на плиту , помешивая варить, пока не загустеет) крем ставим остывать.. тем временем выпекаем коржи) а далее пропитываем , в холодильник на часик хотя бы!! И .. приятного аппетита!! Если , что то не понятно, пишите)))))
Да, шарики в лепешки , вырезаете тарелкой круг.. тесто проколоть вилкой.. , чтоб пузырьков меньше было.. выпекаются оч быстро.. остужаете! Каждый слой промазываете, и кладя сверху сухой корж придавливаете, чтоб был плотнее торт. Ничего страшного, будет ломаться! А сверху посыпаете крошкой , от коржей обрезки(выпекаются тоже)