В общем мой первый красавчик 😍только вопрос, я в крем вместо 300гр сахара положила две пачки…
В общем мой первый красавчик 😍только вопрос, я в крем вместо 300гр сахара положила две пачки сгущенки, вчера крем показался мне еле сладким? Расскажите кто так делал? Он нормальный будет? Вкус хоть будет у него? А теперь про выпечку, я думала, что это сложно. На самом деле если есть тактика и правильная цепочка действий, то очень все легко и быстро 👍🏻💪🏻 хочу медовик!😍 поделитесь рецептом!😊
Маша·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
В миске взбить 2 яйца со стаканом сахара, добавить 1ч.л. соды. В кастрюльке с толстым дном растопить 100гр. маргарина, там же на плите в эту кастрюльку добавить 2ст.л. мёда, венчиком размешать, влить смесь яиц и , не переставая мешать , на небольшом огне довести смесь до карамельного цвета (5-7 минут). Готовую смесь перелить в миску , остудить немного, теперь начать вводить муку (всего 3,5-4 стакана-сколько примет тесто), сначала добавлять понемногу, мешать венчиком, потом уже руками вымесить крутой нелипкое тесто.
Скатать в колбаску. Разделить на 6 шаров. Это коржи будут.
Раскатывать удобно на тефлоновом листе, скалку припылять рукой мукой.
Раскатать тонко , больше нужного диаметра будущего коржа. По всему коржу наставить дырок вилкой (чтоб не надувался в духовке).
Выпекать при 180'С до 5 минут, режим верх/низ. До желтого цвета.
Достать из духовки , перевернуть корж с листа на бумагу или доску, и сразу вырезать по форме корж(я брала крышку от кастрюли ~21см). Обрезки в отдельную миску.
Так все коржи выпечь. Потом обрезки сложить на противень и подрумянить в духовке до светло коричневого цвета, перемолоть в песок блендером или скалкой. Всё.
Смазать коржи кремом, верхний тоже и бока. И тогда уже песком из обрезков всё засыпать. Лучше на столе пустом это делать, так как сыпется кругом.
Крем делала заварной.
Анастасия ·
Мама сына (1 год)
@mama_solnca, мне Ира кинула твой рецепт 😄
Маша·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Ахах)) она дегустировала, подтвердит, что вкусно 👌🏻 кстати , из этого количества, с тем же диаметром коржей можно ещё один корж сделать , так как обрезков много в итоге . Можно смело не 6, а 7 раскатать
Анастасия ·
Мама сына (1 год)
@mama_solnca, да, у меня вот вчера тоже слишком много обрезков получилось, я теперь на глаз примерно знаю сколько нужно 😄
Маша·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
@anastasiaptv, я из обрезков минидесерт делаю, в пиалу их слоями с кремом складываю
Анастасия ·
Мама сына (1 год)
@mama_solnca, 😂 всему применение 🙈
Маша·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
@anastasiaptv, 💪🏻🙈😅особенно выгодно, когда делаю торт кому-то, тогда и себе десерт остаётся😅😜
Анастасия ·
Мама сына (1 год)
@mama_solnca, 😄😂 точно, у меня и крем и присыпка остались, но я не подумала и выкинула присыпку