девочки,я снова про торты...в рецепте красного бархата экстракт ванили,можно ли его обычным ванилином заменить,кто делал…
девочки,я снова про торты...в рецепте красного бархата экстракт ванили,можно ли его обычным ванилином заменить,кто делал так ??Просто слышала,что этот экстракт очень редкий и дорогой,не знаю еще как на деле
lena·
Мама двоих (младенец)
Конечно можно
Марина·
Мама дочки (1 год)
Вы можете заменить ванилином, но вкус будет другой. Лучше вообще не добавляйте ничего. А экстракт ванили сделать очень легко - два стручка ванили (их продают, в ленте, например) заливаете примерно 50 мл рома/водки и настаиваете в темном месте 2-3 месяца. Сравнивала с покупным экстрактом - практически тоже самое.
budumamoj2015·
Много где продаётся . Например бахетле. Стоит не очень дорого . Может быть можно поштучно найти где . Все же это не ванилин )
Екатерина·
Мама сына (1 год)
сам энди пишет,нет экстракта-ничего вообще не добавляйте.я в глазурье покупала
Ольга·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Ванильный сахар добавляла 10 грамм 75 руб.
Ксения·
Мама сына (1 год)
Энди шеф пишет,что лучше ничем не заменять тогда.а вообще в мире кондитера за 120р продается
Вер♥ника·
Мама сына-младенца
@kseniya939 оо спасибо там и возьму)
Ольга·
А у меня вопрос про краситель) удалось найти такой стойкий и насыщенный красный?! Если да, то какой и где?!
Вер♥ника·
Мама сына-младенца
@anacondo4ka завтра поеду в пищеснаб за ним,там много вариантов)а по мне так они все стойкие,я вообще на недели пальчиковые краски когда делала,брала пищевые красители в таблетках для яиц,и не плохо таки получилось,ярко) Говарят гелевые красители чуть теряют яркость при выпечки,а сухие нет) Ну я определюсь,там уже на месте,какой лучше посоветуюсь :)