Вы уже знакомы с необычным сортом тыквы "Баттернат"? Давайте знакомиться! Сегодня мы вместе с…

Вы уже знакомы с необычным сортом тыквы "Баттернат"? Давайте знакомиться! Сегодня мы вместе с Настей, @mama_gurmana, приготовим невероятно нежные сочные котлетки. "Котлетки с тыквой"

✅СОСТАВ:

950 г фарша из филе бедра индейки (иди телятины)

380 г тыквы мускатной (баттернат)

40 г лука репчатого

2 зубчика чеснока (~7 г)

50 г овсянки

1 яйцо

1/4 ч л белого молотого перца

1/4 ч л соли

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву нарезаем кусочками толщиной ~1,5 см, готовим на пару 25-30 минут (пока не станет мягкой), можно запечь в духовке. Лук, чеснок, овсянку, яйцо, соль и перец отправляем в блендер и измельчаем до состояния кашицы. Готовую тыкву тщательно разминаем вилкой, даем немного остыть. Соединяем все части: фарш, массу из блендера и тыквенное пюре. Лепим котлетки таких размеров и форм, какие привычны для вашей семьи.

Можно сделать часть или все с "сюрпризом", в середину котлет спрятать небольшие кусочки плавящегося сыра.

Часть жарим на сухой сковороде без масла или готовим на пару в лодочке из фольги, остальные выкладываем на разделочную доску и отправляем в морозильную камеру на пару часов, затем фасуем по пакетам. Котлеты не требуют разморозки перед приготовлением.

✳ВЫХОД: Большая семейная порция с расчетом на заморозку.

🔅РЕКОМЕНДОВАНО: всей семье, подойдет детям от года, при условии отсутствия аллергии на ингредиенты.