@alain1203, она вообще легкая ,смотря сколько у вас куличей ,на те что с фруктами я взяла 2 белка ,яйца были с холодильника ,начала взбивать миксером на самой высокой скорости ,мин 2-3 наверное ,у вас они увеличатся до пиков и в объёме ,добавила лодки 2 простого сахара ,все время взбивать ,не останавливаться,потом добавила ещё пудры ложки 2 ,можно вообще только пудру или сахар использовать ,разницы нет ,остановитесь попробуйте на сладость ,если вас устраивает то хватит ,к этому времени у вас уже будут оболденные нежные пики и добавила ложки 2 лимонного сока ,ну это тоже на вкус ,перемешайте и попробуйте )и все ))