Обожаю все острое и потому люблю мексиканскую кухню. А начосы идеальны, особенно к пиву. Вот…

Обожаю все острое и потому люблю мексиканскую кухню. А начосы идеальны, особенно к пиву. Вот рецептик (я острый чили не ложила, так как знала, что пупс будет тоже хомячить чипсы)

Ингредиенты:

120 гр. кукурузной муки

100 гр. белой муки

25 гр. оливкового масла

150 мл. теплого молока

1 ч. л. соли

1/2 ч . л. сахара

1 ч. л. приправы карри

1 ч. л. красной паприки

1 ч. л. порошка чили (здесь зависит от остроты порошка)

молотый черный перец

Приготовление:

Духовку поставить разогреваться на 220 градусов. Смешать все специи, на вкус должно быть довольно остренько. Смешать кукурузную муку и обычную муку. Добавить масло, смесь специй и, подливая теплое молоко, замесить тесто. Тесто не липнет к рукам, но при этом получается мягкое и эластичное.

Разделить тесто на 4-5 частей, чтобы удобнее было раскатывать. Рабочую поверхность присыпать немного мукой и раскатать тесто как можно тоньше. Чем тоньше будет тесто, тем хрустче получатся чипсы. Разрезать произвольно. Решетку застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать 5-8 минут.

Соус классический мексиканский с чили