@solnce27081988, у частника беру. @bozhiy_oduvanchik, @olga_belkina, девочки, сварила творог без закваски. Получилось. Но почему-то гораздо меньше, чем с закваской. Дочке только, обычно ещё мы с мужем трескаем. Мне кажется из за того, что стояло молоко мало. Стояло оно у меня около 20 часов, но сам частник говорит, что может и два и три дня стоять. А я увидела, что вроде вот она -простоквашка и пошла подогревать. В следующий раз попробую дать дольше постоять. 😊
@bozhiy_oduvanchik из Нарине очень быстро творог делается. на водяной бане чуть нагреть или в микроволнвке подогреть и в марлю. через час готово. я сыну такой делала, но точно уже не помню по времени сколько греть. получался вкусный. погуглите. ..
@bozhiy_oduvanchik, Ань, я делаю на закваске. Литр молока кипячу, остужаю до 40 градусов, кидаю пакетик закваски, перемешиваю и укутываю в одеяло часов на 10. ( делаю в ночь ) потом ставлю подогреваться на самый маааааленький огонь минут на 30, но до кипячения доводить нельзя, иначе будет зернистый и невкусный. Потом снимаю с плиты, кастрюлька остывает и откидываю все это на марлю. Когда ставлю подогреваться, ложкой перемешиваю разок, другой, так быстрее и лучше сыворотка отделяется. Вот и все.